Піці вдалося завоювати серця багатьох гурманів по всьому світу. У цьому немає нічого дивного: хрустка скоринка з варіативними начинками і ніжна моцарела, що тягнеться. Гостра або злегка з перчинкою, м’ясна або сирна, з ковбасками пепероні або ананасами – вибір піци дійсно вражає, якщо відкрити каталог «MonoПіца» за посиланням https://dnipro.monopizza.com.ua/. Однак залишається актуальним питання: хто ж придумав піцу і чому вона така популярна.
Як з’явилася піца і хто її творці
Факти говорять про те, що створили піцу італійці. Перша згадка про неї датується 997 роком до нашої ери і була знайдена в Неаполі. Саме це місто прийнято вважати справжньою батьківщиною піци. Воно і зараз продовжує утримувати цей статус.
Існує кілька теорій походження піци. Кожна з них заслуговує на окрему увагу:
- З грецької pitta означає «коржик». Це цілком логічна етимологія, адже піца це справді коржик із різними начинками.
- В етимологічному словнику Італії «pizza» має значення «товкти». Це також має сенс, оскільки виступає відсиланням до способу приготування піци.
- Ломбардське «bizzo» вказує на те, що піцу можна «сісти за раз». Багато експертів також приймають цю версію як першоджерело походження піци.
Якщо з етимологією все зрозуміло, то ось до походження і подальшого розвитку піци як окремої страви є кілька запитань.
Неаполь – батьківщина піци
Перший ресторан-піцерію в цьому місті відкрили ще 1830 року. Нині загальна кількість закладів, де можна скуштувати цю смачну страву, перевищує 800, і кожен із них має свою родзинку. Спочатку, піца була їжею бідняків. У неї додавали будь-яку начинку, яку могли знайти вдома.
Ситуація змінилася після того, як піцу вперше спробував король Неаполя Фердинанд I. Ця проста, але водночас така смачна страва одразу ж завоювала його любов і поступово піца стала популярною і у вищих колах. Величезне значення для розвитку піци зіграла королева Маргарита Савойська – на честь неї створено знамениту піцу «Маргарита».
Історія походження піци тягнеться вже кілька століть. Незважаючи на те, що багато кухарів намагаються активно експериментувати з начинкою і соусами, класика залишається поза конкуренцією. У цьому легко переконатися, якщо спробувати піцу від «MonoПіца».
