Продовжується активна робота виставково-дегустаційного центру Асоціації «Кластер «Меди Межиріччя».
Асортимент продукції даного центру постійно оновлюється, і головна мета – забезпечити населення району дійсно якісним доступним товаром, із сировини, яка вирощена на території Семенівського району. І сьогодні ми хочемо розповісти Вам про один із видів продуктів, який особливо корисний у осінньо-весняну пору, а саме салат із квашеної капусти.
Чим корисна квашена капуста для організму? Квашена капуста недарма визнана королевою серед різних варіантів приготування цього овочу. Користь її для організму, як жінок, так і чоловіків, неоціненна. При цьому корисні властивості має не тільки сам продукт, але навіть сік і розсіл квашеної капусти. У чому ж криється секрет?
Склад і корисні властивості
Склад квашеної капусти дуже різноманітний. Речовини, які входять в продукт, кожні по-своєму впливають на органи і функції тіла людини:
- Користь квашеної капусти для здоров’я людини полягає, перш за все, в наявності великої кількості вітаміну С (аскорбінової кислоти). Ця речовина має важливі корисні властивості: вона захищає організм і активізує роботу імунітету. Щоб покрити добову норму цього вітаміна для людини, досить 200 г продукту.
- Вітамін U, який рідко зустрічається, допомагає в лікуванні виразкових захворювань шлунка.
- Користь капусти для здоров’я полягає і в наявності величезного списку інших, не менш важливих вітамінів: К, А, В, РР. Їх корисні властивості полягають в сприятливій дії на зір, імунітет, стан волосся, нігтів і кісткової тканини.
- Кисла капуста розкриває свої корисні властивості і завдяки різноманітності мінералів і мікро- і макроелементів.
У чому ж полягає користь овочу в цілому для здоров’я?
На Русі здавна кисла капуста сприймалася як другий хліб. Навіть князі усвідомлювали, що користь для організму квашеної капусти величезна, тому вирощували цей овоч на спеціальних ділянках, а після збору врожаю намагалися нагодувати нею не тільки свою сім’ю, а й дружину.
Корисні властивості капусти для організму полягають в наступному впливі:
- Активізує захисні функції організму, завдяки чому є джерелом сили, здоров’я і довголіття.
- Надає профілактичну дію проти вірусів і хвороботворних бактерій.
- Бореться з депресією.
- При заквашуванні капусти виділяються молочнокислі бактерії, які позбавляють від дисбактеріозу.
- Перешкоджає накопиченню зайвої ваги завдяки наявності в складі тартронової кислоти.
- Користь капусти полягає в нормалізації обміну речовин.
- Перешкоджає розвитку нападів алергії.
- Не дає розвиватися онкологічним пухлинам.
- Не менші корисні властивості мають сік і розсіл капусти, зокрема для печінки. Так, сік має здатність боротися з паразитами, що живуть в людському тілі. Якщо пити сік або розсіл капусти, можна позбутися від лямблій, які живуть в печінці.
Капуста для жінок і чоловіків
Для чоловіків користь полягає в підтримці потенції. Завдяки вітаміну С підтримується нормальний стан імунітету у чоловіків, поліпшується потенція. У чоловіків, які регулярно вживають в їжу квашену капусту, проблем з сексуальними контактами ніколи не виникає.
Для жінок користь від овочу буде не менше.
- Корисні властивості капусти для жінок полягають в малій калорійності. У 100 г всього 25 ккал, що дозволяє використовувати її в дієтах для схуднення. Крім того, цінним для жінок із зайвою вагою є здатність квашеної капусти розщеплювати жири.
- Широко використовується капуста в косметології. Її сік або розсіл цінний для жінок тим, що здатний покращувати колір обличчя і омолоджувати шкіру. Для цього сік або розсіл можна змішувати з різними компонентами масок для обличчя.
- Сік або розсіл капусти допомагають боротися з прищами і вуграми, підсушуючи шкіру. Однак потрібно брати тільки натуральний сік або розсіл. Той сік, який отриманий з капусти, що продається на ринках, може містити оцет, який додають для швидкого бродіння.
- Для жінок, в тому числі при вагітності, користь капусти полягає в наявності в продукті молочнокислих бактерій. Вони захищають жіночу статеву сферу від дисбактеріозу.
- При вагітності капуста корисна тим, що може позбавити від нудоти при токсикозі. При вагітності обов’язково потрібно з'їдати по кілька ложок кислої капусти на добу.
- Також користь капусти при вагітності полягає в підтримці імунітету і захисту від вірусних захворювань. При вагітності не можна споживати ліки, тому продукти харчування є єдиним джерелом вітамінів.
Якою б смачною не здавалася квашена капуста, вживати її треба обережно, щоб вона принесла максимальну користь для організму.
