Щоб урізноманітнити смак березового соку і зробити його ще більш корисним, пропонуємо рецепт поживного і корисного напою, приготованого з березового соку з медом без консервації.
Він приємно освіжає і втамовує спрагу в спекотні літні дні.
Складові:
- свіжий березовий сік – 10 л;
- дріжджі свіжі – 50 г;
- мед натуральний – 30 г;
- родзинки – 30 шт.;
Всі компоненти перемішують і витримують у темному і прохолодному місці два тижні. Після цього квас можна вживати протягом всього літнього сезону, не турбуючись, що напій може зіпсуватися.